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新版食品安全法学习心得


新版食品安全法学习心得 新版食品安全法学习心得(一) 常言道:民以食为天,食以安为先。然而食品安全问题 已然成为我国广大消费者心中挥之不去的梦魇,个性是近年 来毒豆芽、地沟油、廋肉精、染色馒头等食品问题的出现, 对广大民众的生理和心理造成了极大的伤害,并且对于一些 企业也是毁灭性的打击。在不良商家的频繁作恶下,消费者、 相关部门以及良心企业都期望能有一套行之有效的体系来 解决食品安全问题。 我国新《中华人民共和国食品安全法》第四十二条规定: 食品生产经营者应当按照本法的规定,建立食品安全追溯体 系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化 手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。 所谓食品安全追溯体系是一个能够连接生产、加工、检 验、监管、销售和消费等各个环节,让消费者了解贴合卫生 安全的生产和流透过程,提高消费者放心程度的信息管理系 统。对于企业来讲,采用食品追溯平台等信息化手段,相对 于手工档案记录来讲,更加的高效、实时、便捷;并且在食 品整个供应体系中带给了透明化管理,保证食品在安全过程 中可监控、可追溯,同时对问题食品进行召回,从而极大的 提高了企业的品牌效益;对于消费者来说,透过终端的查询, 能够实时、透明、全过程的跟踪食品和追溯,包括生产基地、 加工企业、配送企业、销售企业等全部信息,从而到达全民 参与、全民共监管局面,提高消费者对厂家食品的信任度。 对于政府部门,透过建立的食品安全追溯体系,监管部门和 公安司法机关能够快速查找、搜寻和锁定问题食品,并将安 全食品和问题食品进行隔离,从而控制事态的进一步发展。 食品安全管理不仅仅仅是安监局的职责,也是我们每个 公民、公众媒体、各个企业等等的共同职责。所以寄期望于 安监局来承担完全的职责是不可能的,毕竟潜力有限,只有 动员全社会的力量,并且依托国家安全法的制约,同时借助 食品安全追溯系统等信息化工具的帮忙,我们国家的食品安 全才有可能实现真正的实时的安全。 追溯其实此刻是挺热的,国家也认识到这一点了呢,不 然怎样会出台新的食品安全法,要求食品企业要做追溯呢。 追溯做得好,食品企业自然不敢造次了。这也是很好理解的。 那为什么很多商家厂家不敢对追溯有所投入呢?因为有的追 溯系统太贵了,成本太高了,维护太麻烦了。如果是简单便 宜的如正航食品追溯云平台这样的,也许会降低食品企业的 负担。 新版食品安全法学习心得(二) 食品,说的普通一点就是人们每一天吃的和喝的。具体 指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及按照传 统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物 品。食品安全,指食品无毒、无害,贴合应当有的营养要求, 对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安 全的食品成为问题食品,提到食品安全,人们心中是异常关 心的,关注的。因为随着这天社会经济的不断进步,经济全 球化不断发展,人们饮食文化多样化,食品卫生与安全成为 备受关注的热门话题。苏丹红事件、注水肉、三鹿奶粉事件, 无一不牵动着我们的心。随着食品的多样化发展,各种添加 剂不断翻新、涌现,不断被加入食物中。肉松中有添加剂, 奶粉中有三氯氰*。虽然现社会食品的安全的信息不对称, 但可能都是消费者心中所默认的,思考到我们每一天吃的食 物,想想我们身边的人,他们也大都认同眼不见为净的观点, 是的,在你吃食物的时候,你不会想食品的生产过程是怎样 的,你也不去想是否真的透过了国家卫生检查,你只是思考 到口感的好坏,但有时吃的是问题食品,你却不明白,等到 出现问题时,你可能也发现不出是食品原因,当然也拿不出 任何证据来证明。那我们该怎样办呢 首先,我们就应到正规商店里购买食品,不买校园周边、 街头巷尾的三无食品;购买正规厂家生产的食品,要尽量选 取 信誉度较好的品牌;仔细查看产品标签;食品标签中务 必标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日 期、保质期、产品标准号等;不买标签不规范的产品;食品是 否适合自己食用;不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科 学,是商家利益的体现。 其次,学生应注意哪些饮食卫生习惯白开水是的饮料, 一些饮料内含防腐剂、色素等,经常饮用不利于大学生和少 年儿童的健康;养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的 传播;生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中 毒;选取食品时,要注意食品的生产日期、保质期;尽量少吃 或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,必须要彻底加热,防止细菌 性食物中毒;不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸 荠;不吃无卫生保障的街头食品;少吃油炸、烟熏、烧烤的食 品,这类食品如制作不当会产生有毒物质,危害我们的身体 健康;一般女孩子爱吃甜食,那么吃甜食多多益善吗夏日饮 品中富含糖分,我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏 日过多摄取糖分,还会产生超多酸性物质,从而打破血液正 常的酸碱平衡,使我们转成酸性体质的人。有医学资料证明, 70%的疾病发生在酸性体质的人身上。除了上述影响,许多 饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪,喝得过多, 将影响我们吃正餐,造成营养不良,所以喝饮料每一天不超 过 100 毫升。要使我们变聪明应多吃鱼,蛋黄,虾皮,紫菜, 海带瘦肉等。条件允许的话我们能够多喝纯牛奶和酸奶,多 吃水果,少吃反季节水果。 透过对食品安全的学习,让我更加注重对待吃如何吃才 算安全,才算健康,如何食物搭配才更有营养,哪些食物是 不安全的哪些食物较为安全例如:以前自己很爱吃米线、土 豆粉、凉皮、麻辣烫,但是自从学习了食品安全我开始很少 吃了,什么都有毒,很不放心。油炸食物更是很少吃,那些 油重复使用很多遍早已经产生了致癌物质,我不可能去吃 它,而且脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了,害怕 是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的,若是自 家买吃我会选购带根的豆芽,我明白无根的不安全。庆幸的 是自己学习了《食品安全进校园》,在实际生活中给了我很 多的指导,不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价 优惠*而选


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